似乎不经意间，在马龙城西南端的文河路上，整整一公里长的美食街就形成了，近百家餐馆在这里落户，使这条街弥漫了浓郁而又温馨的人间烟火味。

　　好像带有很强烈的“无意插柳柳成荫”的色彩——没有谁在事先规划和倡导这条街要成为美食街。但熟悉马龙情况的人一琢磨：哦，善于经营的商家，嗅觉比任何人都灵敏，他们早已捕捉到了市场这支无形的手。看，这条街南头紧贴着樱花谷，浪漫的樱花每年要招惹无数的游人前来观赏；街的北端，是与杭瑞高速公路进入马龙必经的迎宾大道交汇，近水楼台先得月，在这里经营美食，真可谓天时地利人和一应俱全。

　　但关键的关键，是马龙人能够拿得出自己的手艺，拿得出自己的货。通过许多年的磨练，马龙美食已经形成了自己的特色，已经具备了接待八方客的初步实力。

　　马龙美食的准确定位是乡土美食，它的发端是马过河风味——马过河是长期处在交通要道上的一个小镇，南来北往的人到这里要歇脚，要吃饭，马过河风味也由此应运而生。不论是它最初的家养野生动物、山上的野生菌、四季的药膳、本土的特色小吃，食材上来自于乡土，做法和传承上也来自于乡土，乡土味是它的根本和灵魂。

　　杭瑞高速公路开通后，马过河的交通聚集功能已非昔日可比。但魅力十足且生命力也无比强韧的马过河风味开始向四面八方扩散——今天我们可以这样说，马过河风味之花在马龙城开得最为鲜艳。

　　民之所需，政之所出。地方党委政府因势利导，加强对这条街的引导和服务，为这条街梳妆打扮。怎么为这条街梳妆打扮呢？马龙抓住了自己的特质，在这条街上镌刻下了这块土地上深深蕴藏着的乡土风味、乡愁情结。

　　这样，美食街的南北两端，矗立起汉唐风格的门楼。见证着马龙从西汉时期就已经纳入中央王朝的建制，马龙在汉唐时期处于爨文化的中心区域。汉唐风格建筑浑厚古朴，与马龙的民风民俗两相契合。两端的门楼上，镶嵌了八副浮雕画。北端的四幅浮雕画以历史的重大事件为主，分别为：诸葛会盟、忠勇义象、杨慎题诗、宋湘作赋；南端门楼的四幅浮雕画以重点的历史人物为主，分别是彝文书祖、父子铨枢、大头百姓、万里寻亲。两端门楼上的牌匾，也题写得非常实在。北端的牌匾为：“马龙味道”；南端的牌匾为：“滇东食尚”。

马龙味道

滇东食尚

诸葛会盟

忠勇义象

杨慎题诗

宋湘作赋

彝文书祖

父子铨枢

大头百姓

万里寻亲

　　一公里长的街道屋檐下，都以汉唐风格搭建出能避风雨的门头。

　　布局在整个街区的八组雕塑小品最终也落脚到了我们的乡愁情结——这是一条休闲的街面，是我们亲近人间烟火的地方，因而雕塑完全围绕着我们的民情民俗、乡愁记忆展开。

　　在最北端，美食街与迎宾大道交接处，是苗族的迎宾酒，这是苗族同胞由来已久的好客习俗，当贵客将要进入寨子的时候，就请你先喝一杯牛角酒吧！喝完这杯酒，算是您初步领略了苗族同胞的热情与好客，还有酒杯中浓浓的情意，带着这份暖心进入寨子。

　　往南走数十步，是彝族的织草褂，采摘山上的火草叶，取绒纺线，织线成衣——这是人类文明史上的一个重要里程碑，是马龙彝寨保存下来的人类文明里程中的活化石。

　　在美食街的中段，街面跨越马龙河，视野相对开阔，街面两侧布局了两组热闹的舞蹈：东侧，是苗族的芦笙舞，选取了两个成人叠罗汉吹奏和一个孩子边吹边舞的热闹场面；西侧是彝族的花灯团场，男演员手提灯笼，女演员挥舞手绢，热烈欢快。

　　再往南，到了美食街与康祥路交叉的路口，东侧的雕塑是勒荞丝，两个回族妇女站在桌案前，向我们演绎了将荞凉粉切割成条，晾晒成丝的过程。荞丝和干洋芋片，是马龙历史悠久的两道传统菜，其制作工艺相近，烹调工艺相似，香脆的味道各有千秋。西侧是拾菌子：马龙盛产门类众多的优质野生菌。夏秋时节，“菌香烟雨外，美味滇东闻”。采菌是劳作，是收获，是与大自然最亲密的接触;品菌是一种美味的享受。

　　已经快到美食街的南端了，我们在街的西侧，看到一位淳朴美丽的母亲正在推着石磨。石磨是农耕时代农户家庭必备的食品加工工具，型制大小不同，主要功能为磨面、磨豆腐等。漫长的时光里，正因为有无数美丽的母亲在石磨上磨出了食粮，我们才得以薪火相传到今天。街的东侧是舂石碓：石碓也是农耕文明时代重要的食品加工工具，具有脱壳、去皮、捣碎、揉细多种功能。经过石碓，稻谷脱壳为大米，糯米饭舂成了糍粑，秸秆舂成了细糠。雕塑中，一对恩爱的夫妇，男的在踩碓，女的在抱碓，劳作中也不忘互相对望，打情骂俏。

　　要真正体会浓浓的乡愁，还是请逛到街上，进入一家店面，慢慢地品尝。

（作者/彭文邦）